このサイトで何度かご紹介している人参ジュース（人参リンゴジュース）。
実は現在は飲んでいません。
体に良いものなのに何故でしょう？
理由は体を冷やしてしまうから
見出しで解答を出してしまいましたが……。
そう、寒い季節の人参ジュースは冷たくて、私のような冷え体質には少々キツいんです。
特に１日に３杯飲むようにしていた時期は、１杯（200cc）ぐらいは問題なく飲めるんですが、２杯目・3杯目といなると一気に胃のあたりに冷たさを感じてしまい、毎日続けるのは難しくなってきて……。
健康のためにと始めた人参ジュースでも、体を冷やしてしまっては本末転倒です。
人参ジュースは一時中止
といわけで、人参ジュースはしばしお休みすることにしました。
で、かわりをどうするか？
今まで朝食ぬきというのもやってみましたが、私の体質には向かないようなのでそれは却下。
米粉のパンに黒ごまペーストと紅茶も美味しいけど、もう少し体を温めたいということで検討した結果、朝食はお粥を食べることにしました。
具のあるものを食べて、内臓の動きによって体を温めるのが、冷え体質には良さそうという判断。
朝の具だくさんスープで温活している人も多いようですし、それに炭水化物を少しプラスした感じです。
お粥なら消化もいいし、温まるし、ピカイチ野菜くんのジュース用の人参も使えて無駄になりません。
お粥に使う際には細かくきざんでしまうので、少し見た目のわるいジュース用の人参で十分です。
お粥レシピ（２人分）
ご参考までにわが家の朝のお粥レシピを載せておきます。
- 水 カップ２杯程度
- だし栄養スープの素・チキンコンソメ・鶏ガラスープの素のどれか
- あれば昆布や煮干しなどを追加塩 少々
具材
- 人参 中サイズの４分の1程度
- しょうが １片（すろおろし）
- ニンニク １片（すりおろし）
- あとは冷蔵庫にある野菜を適当に
米
お茶碗１杯程度（昨夜の残り）
といった感じで、順番に鍋に投入して15分ぐらい加熱すると……
朝のお粥完成！
こんな感じにできあがります。
この日のダシはチキンコンソメ。
具材は人参とネギとゴボウとコンニャクを入れました。
盛り付けの直前に投入したニンニクの香りがかなり効く感じです。
最近は梅干し・白ごまのすりおろし・焼き海苔などをトッピングしたり楽しんでいます。
すりおろした白ごまをトッピング。
焼き海苔をきざんでトッピング。
人参ジュースも早く再開したいけど、朝はまだ冷えるので、しばらくは朝食お粥生活が続きそうです。
私と同様に人参ジュースで冷えてしまった場合は是非お試しあれ。
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